近年來(lái)，“瘦肉精羊”、“老壇酸菜”等食品安全問(wèn)題引發(fā)人們的熱議，食品安全問(wèn)題是有發(fā)生，在食品安全監(jiān)管方面，還有大量的難題需要攻關(guān)。加強(qiáng)食品安全檢測(cè)力度，擴(kuò)大食品安全檢測(cè)范圍，是保障食品安全的有效手段之一。食品快速檢測(cè)儀器的使用可快速檢測(cè)食品中的農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、濫用食品添加劑、抗生素殘留等問(wèn)題，由于常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，成本高、耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)、檢測(cè)數(shù)量有限，不利于食品安全檢測(cè)工作的普及。所以借助食品快速檢測(cè)儀器先對(duì)大量樣品做初步篩檢，檢測(cè)不合格的樣品再送到實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)。

  食品快速檢測(cè)儀器的使用有效縮短了檢測(cè)步驟，提升了檢測(cè)速率，擴(kuò)大了檢測(cè)范圍，便于更多地區(qū)開(kāi)展食品安全抽檢或自檢工作。為了確保消費(fèi)者日常飲食健康安全，任何攝入的食品都需要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。由于食品種類多、數(shù)量大，難以進(jìn)行監(jiān)管，食品快檢可幫助實(shí)現(xiàn)對(duì)大量的食品進(jìn)行抽檢工作，篩選出不合格的食品。食品快速檢測(cè)儀器可以在短時(shí)間內(nèi)對(duì)食品質(zhì)量安全進(jìn)行檢測(cè)，儀器體積小巧，攜帶方便，檢測(cè)速率快。

  食品快速檢測(cè)儀器為一體化食品快速檢測(cè)設(shè)備，攜帶方便，滿足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)性檢測(cè)的需求，可隨時(shí)隨地開(kāi)展檢測(cè)工作，當(dāng)場(chǎng)得出檢測(cè)結(jié)果。食品快速檢測(cè)儀器具有操作簡(jiǎn)單、快速、靈敏、多通道檢測(cè)、低成本、應(yīng)用廣泛等特點(diǎn)。儀器的使用有效擴(kuò)大食品安全檢測(cè)的范圍，提高食品安全檢測(cè)效率，促進(jìn)食品安全檢測(cè)工作的有序進(jìn)行，為食品安全構(gòu)筑一道安全屏障。